ربطت دراسات عدة بين لحظات النوم العميق ونوع الوجبات التي يتم تناولها قبل النوم مباشرة، وعلاقة العادات الغذائية وتأثيرها على النوم؛ إذ أوصت تقارير بتجنب تناول النشويات قبل الذهاب إلى السرير، وذلك لتأثيرها على إفراز "السيراتونين" الذي بدوره يؤثر على هرمون "الميلاتونين" الذي يفرزه الجسم أثناء الظلام، لذلك يفضل أكل البروتينات التي تؤثر في عمل الهرمون الأول.

كما يجب تجنب الأطعمة الغنية بالدهون والسكر مثل الشيبس، والمقرمشات، والبطاطا المحمرة، فكلها مواد غنية بالدهون، الأمر الذي يجعل ضخ الدم يزداد، والأمر ذاته يحدث عند تناول كميات كبيرة من الحلويات، لأنها ترفع مستوى السكر، وهو أمر يؤثر على عملية التمثيل الغذائي، أي أن الإنسان يزوّد جسمه بكمية كبيرة من الطاقة.

ويفضّل أيضا عدم تناول البرتقال والفاكهة الحامضة قبل النوم، الأمر ذاته ينطبق على العصير المستخلص من هذه الفاكهة، لأن كمية الحموضة العالية تؤثر على عملية التمثيل الغذائي. وعلى الشخص تجنب القهوة والشوكولا وما يُعرف بمشروبات الطاقة لأنها ترفع ضغط الدم وتزيد نبضات القلب، لذلك يشعر الشخص بعد تناولها بالتوتر والنشاط، ما يصعّب مسألة النوم. يستثنى من ذلك الأشخاص المعتادون على تناول كميات كبيرة من الكافيين، لأنهم أصبحوا محصّنين ضد مفعوله المنشّط.